Dr. med. Monika Toeller ist Ärztin für innere Medizin und Diabetologin DDG. Sie leitet im Deutschen Diabetes-Forschungsinstitut, dem Leibniz-Institut an der Universität Düsseldorf, den Bereich Ernährung und Schulung. Frau Dr. Toeller forscht in europaweiten Projekten zum Einfluss der Nahrungsaufnahme auf die Stoffwechseleinstellung des Diabetes mellitus. Sie war Vorsitzende des Ausschuss Ernährung der DDG und EASD, ist Mitglied wichtiger nationaler und internationaler Diabetes-Gesellschaften und -Gremien sowie Autorin vielfältiger Publikationen zur Ernährung bei Diabetes.