Prof. Dr. Dietrich Mebs studierte Biologie und Biochemie in Frankfurt am Main und verbrachte ein Auslandssemester am Instituto Butantan in São Paulo, Brasilien. 1968 promovierte er mit einer Arbeit über die Biochemie der Schlangengifte. 1979 habilitierte er im Fach Rechtsmedizin. Bis zu seiner Emeritierung im Jahr 2007 war er Professor an der Johann Wolfgang Goethe-Universität Frankfurt. Außer seiner forensischen Tätigkeit in der Toxikologie und Spurenanalytik sind seine Forschungsschwerpunkte die Biologie und Biochemie tierischer und pflanzlicher Gifte. Mebs ist Autor und Koautor von mehr als 300 wissenschaftlichen Arbeiten und mehreren Büchern.