HIRZEL
S. Hirzel Verlag
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Kriener, Manfred

Lecker-Land ist abgebrannt

Ernährungslügen und der rasante Wandel der Esskultur

2020.
ISBN 978-3-7776-2815-8

Kurztext

Es brodelt in unseren Küchen. Manfred Kriener steht am Herd und misst Koch und Köchin den Puls. Dieses Buch ist kein Ratgeber. Es sagt nicht, was wir essen sollen oder dürfen. Stattdessen serviert es ein Informationspaket, damit der Verbraucher als Souverän über seinen Teller sich selbst kompetent orientieren kann. Nach seinen eigenen Wertmaßstäben. Dieses Buch ist ein Sparringspartner für nachdenkliche Verbraucher.

Es wird hierzulande zwar pausenlos über Ernährung geredet, aber oft fehlt es an Wissen und Beurteilungsvermögen. In dieser unübersichtlichen Gemengelage informiert dieses Buch darüber was wir jeden Tag essen, aber lieber nicht so genau wissen wollen. Es informiert, ohne den Sirenenton der Alarmisten, über die rasante Veränderung unserer Esskultur – in dichter Informationsschreibe und mit humorigen Zuspitzungen, für die der mehrfach ausgezeichnete Autor bekannt ist.

Wer dieses Buch gelesen hat, geht mit anderen Augen einkaufen. Es schult Skepsis und Kompetenz der Leser, damit sie nicht auf die oft dubiosen Speiseempfehlungen und -moden hereinfallen. Es ist auch ein Buch gegen Ernährungsfanatismus und für selbstbewussten Genuss.

Mit einem Vorwort von Vincent Klink.

Rezensionen

"Wer dieses Buch gelesen hat, wird nie wieder einkaufen wie bisher."
Michaela Schießl, Der Spiegel

"Das liest sich spannend wie ein Krimi."
Svenja Schulze, taz

"Ein deftiges Wissenspaket mit humorvollen Zuspitzungen und einer Prise Skepsis."
my life

238 S.
Kartoniert

S. Hirzel Verlag

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